آج کیا پکایا یا کھایا؟

ابھی تک چائے بھی نہیں پی۔

 

اگر ممکن ہو تو اس کی ترکیب شئر کریں۔

دوپہر میں چکن چاول کے ساتھ اور رات میں بھنا گوشت روٹی کے ساتھ

 

اتوار کا پرسکون ناشتہ اور چائے

 

یہ ہمارے علاقے کی روایتی ڈش ہے جو عموماً ولیمے کی تقریب میں بطور خاص بنائی جاتی ہے،مٹی کے برتن جسے ہم "کٹوا" کہتے ہیں اس میں بنائی جاتی ہے۔
ابھی تو کافی ہوٹل بن گئے ہیں "کٹوا ہوٹل" کے نام سے،پر ان میں سے چند ایک ہی خاص طور پر اس کٹوے کا اہتمام کرتے ہیں وگرنہ باقی تو دھوکے سے کٹوے کا نام استعمال کرکے "پتیلے" میں ہی بنا کر لوگوں کو کھلا دیتے ہیں۔سُپرسمائلس
یہ ایک تعارفی وڈیو ملی ہے کٹوا گوشت کے حوالے سے۔
​

 

کافی کا دور چل رہا ہے۔

 

چائے بنا کر لائی ہوں۔

 

دوپہر میں ساگ اور رات میں بچیوں نے شاورما اور بندے نے چکن کباب۔

 

آلو بھرے پراٹھے اور چائے

 

کافی

 

کڑھی۔ دوست نے بھجوائ تھی

 

ناشتے کی چائے!

 

کافی

 

چائے

 

دوپہر میں گوبھی اور زیرے والے چاول ۔ ابھی چائے کا کپ ساتھ نبھا رہا ہے۔

 

دوپہر میں کل کی بچی ہوئ کڑھی اور رات میں ابو ثوبان کے گھر سے بڑے پائیوں سے انصاف کرنے کا ارادہ ہے۔ ان شاء اللہ

 

چائے

 

گرما گرم کافی

زیرے والے چاول کی ترکیب شریف؟
ہائے چائے پی کر بھی آپ کا مجلس کے لیے لکھنے کا جی نہیں چاہتا؟

 

عین سسٹر جب آپ ہر چیز کے ساتھ شریف لگاتی ہیں تو میری ہنسی نہیں رکتی۔ پیاز کو گولڈن فرائی کر کہ سفید زیرا شامل کریں اور زیرے کی پیاری سی خوشبو آنے تک فرائی کریں پھر حسب ضرورت پانی ڈال کہ چاول شامل کریں ۔ کوئی اور مصالہ مت ڈالیں صرف نمک اور کالی مرچیں ۔

 

ہم اسے تڑکے والے چاول کہتے ہیں۔
دوپہر میں کدو کا سالن۔ ۔

 

زبردست ترکیب لگ رہی ہے۔ سفید زیرہ منگواتی ہوں۔
یہ عین شریف کچھ سنا سنا لگ رہا ہے۔